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mercoledì, 9 Luglio 2025

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Festival di Sanremo, due pizzaioli milazzesi alla kermesse canora: Davide Ippolito e Fabio Mangano

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Ci saranno anche i milazzesi (d’adozione) Davide Ippolito e Fabio Mangano a rappresentare idealmente il territorio a Sanremo. A partire per Casa Sanremo dalla provincia di Messina oltre al coordinatore Enzo Piedimonte che è stato adottato dal borgo di Rodia, abbiamo anche Fabio Mangano de “La Pizzeria del Corso” a San Filippo del Mela, Davide Ippolito con Vai Mo’ a Milazzo con origini napoletane e Manuel Coluccio titolare e pizzaiolo di “Pizz’up” a Messina città.

Fabio Mangano che è titolare e pizzaiolo de “La Pizzeria del Corso” sita a San Filippo del Mela cucinerà a Casa Sanremo anche lui per la terza volta ed è un talento molto caro a Piedimonte visto che ha partecipato negli anni pure al “Festival della Pizza d’Autore a Milazzo. Ha aperto il suo locale da asporto dal 2016. Fa parte della Federazione Italiana pizzaioli della Regione Sicilia e ha raggiunto il 3° posto al Campionato mondiale di pizza a squadre nella Categoria Calzone. Con questa categoria sembra ferratissimo perché nel 2023 tramite questa si è classificato terzo anche all’ExpoCook a Palermo alla Fiera del Mediterraneo.

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Per Davide Ippolito con la sua attività Vai Mo’ si intuisce che abbia origine napoletana. Ha seguito la passione di famiglia con un Dna di pizzaioli da entrambi i genitori che hanno vissuto all’Estero, in Germania, dove hanno avuto dei loro punti si ristorazione. Amando la Sicilia in particolare a Barcellona Pozzo di Gotto nel messinese, perché era il loro luogo di villeggiatura aprono la prima pizzeria “Bella Napoli” negli anni 2000. Davide era un bimbo e inizia solo nel 2007 a Milazzo. L’attività ad un certo termina per motivi familiari. Davide diventa adulto in tanti locali in Italia e decide tre anni fa di aprire a Milazzo con la pizzeria da asporto fino ad oggi.
Sarà per la prima volta a Casa Sanremo, dato che si è guadagnato il “Premio Sanremo” al “Festival della Pizza d’autore” lo scorso maggio a Milazzo, A ideare e curare questa manifestazione sempre lo chef pluripremiato Enzo Piedimonte.

Enzo Piedimonte
Manuel Coluccio
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