Il panettone della cake decorator milazzese Titti Scolaro si è classificata tra i primi dieci del mondo alla competizione “The best panettone of the world“. L’evento è stato organizzato dalla Federazione internazionale di pasticceria gelateria e cioccolateria che si è tenuto a Napoli il 17 e 18 novembre. Ci sono state le preselezioni a ottobre. Si gareggiava in diverse categorie: classico, innovativo, salato, decorato, pandoro. La milazzese ha gareggiato nella categoria decorato.
«La mia opera si chiama “Lo scrigno del re” – spiega Titti Scolaro a Milazzo 24 – perché il panettone, re delle festività, è racchiuso in uno scrigno prezioso, totalmente dipinto a mano con elementi in rilievo in cioccolato e ghiaccia reale. Ho cercato di dare un tocco vintage ma elegante e di richiamare le antiche cartoline che si usano per fare gli auguri. L’idea è quella di tornare con la mente ai natali passati, quando da bambini ci si emozionava davanti a una bella scatola regalo».
Scolaro non è la prima volta che partecipa a competizioni nazionali e internazionali. Lo scorso aprile in coppia con il pasticcere Giacomo Biviano ha partecipato, unica siciliana in gara, al Campionato italiano artisti decoratori 2024 svoltosi a Massa Carrara, ed è stata anche ricevuta dal sindaco Pippo Midili.
