La grande cucina sbarca alla Motonautica e velica peloritana. Grande serata culinaria al club di Paradiso dove è arrivato lo chef Salvatore Iuliano, residence chef del San George Restaurant di Taormina insignito di due stelle Michelin. Promotori dell’ evento i soci dell’ associazione Salvatore e Costanza Branca.
Un percorso di sapori al quale hanno partecipato oltre ai collaboratori della brigata quelli del ristorante della Motonautica. Il presidente dell’ associazione Giuseppe Vadalà Bertini ha annunciato che nei prossimi mesi ci saranno altri momenti legati all’ enogastronomia con l’ obiettivo di valorizzare eccellenze e prodotti del territorio.
Nel menù dello chef stellato il gambero rosso, radici, cocco bergamotto e dragoncello, la ricciola marinata con variazione di cavolfiore e melograno, i tubetti al basilico con seppiette alla ‘nduja e mandorla, la spigola con melanzana, arachidi affumicate e limone salato, la Tarte Tatin di mela cotogne finocchio, marsala e noci.
